日惹2024——猫屎咖啡Kopi Luwak Mataram

17/9/2024    星期二

下山后，我们来到Kopi Luwak咖啡馆。Luwak是麝香猫，我们来叹一叹麝香猫咖啡，它有一个更通俗的名称——猫屎咖啡。猫屎咖啡是全世界最贵的咖啡，我一个不喝咖啡的人都要尝一尝它珍贵的味道。

猫屎咖啡是由印尼的椰子猫的粪便作为原料而生产的咖啡，椰子猫是一种麝香猫。椰子猫吃了咖啡豆后，咖啡豆在椰子猫胃里发酵，咖啡的苦涩味会降低。由于咖啡豆不能消化，排泄出来被清洗干净后，晒干再加以烘烤，就变成了猫屎咖啡豆。

咖啡馆的院子里养了几只麝香猫

已经烘烤过的咖啡豆，色泽亮丽。

一颗咖啡豆加一块椰糖，含在嘴中，唇齿留香。

每人领得一杯猫屎咖啡试喝，喝法就是先喝一口咖啡，再含一颗椰糖。